“百年泸宝” 千年老窖万年糠 玉碗斟来满屋香

中国是诗歌的国度，也是美酒的故乡。千百年来，留下了无数歌颂美酒的佳句，“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年。相逢意气为君饮，系马高楼垂柳边。”道不尽咸阳少年的意气风发、狂傲任侠；“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”写不完诗仙太白的豪放不羁、飘逸洒脱；“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”饮不尽戍边将士的旷达奔放、慷慨昂扬。

千年老窖  中国酒魂

酒，贯穿在中国人生活的点点滴滴，在千年历史中穿梭，在万卷经典中留痕。在泸州老城的神臂山上，有一处始于南宋嘉熙三年（1239）的原窖古窖池群，是泸香型白酒“以糟养窖、以窖养糟”酿造工艺的鼻祖，也是千年不衰的泸州“酒魂”。

泸州是一个造物主眷顾的地方，在青藏高原、云贵高原和秦岭围成的襁褓里，在长江和沱江的滋养下，具有酿造白酒得天独厚的自然条件。明代状元杨慎曾在这里写下“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄……古今多少事，都付笑谈中”的词句，后来曾为家喻户晓的《三国演义》开篇词；开国元帅朱德总司令曾经在这里驻扎，赋予泸州“酒城”的美名；胡耀邦总书记也曾经感慨“风过泸州带酒香”。千百年来，这个小城“处处因酒而生，人人为酒而忙”，也被誉为“中国酒都”。  

非遗传承  酿造经典

“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”，泸州之所以酒好，得从其独特的老窖酿酒工艺说起，对于浓香型白酒而言，窖池使用的时间愈长久，其蕴含的增香物质与微生物菌群就愈丰富，酿造出来的白酒就愈加醇厚悠长。多年来，国际酿酒大师、全国著名白酒专家、中国白酒专业协会专家组成员、白酒泰斗赖高淮先生有一个夙愿，在浓香型白酒里找出一款比浓香型更高一筹的白酒作为泸香型白酒的代表，以此来丰富白酒序列的品类。

赖高淮大师的关门弟子程娟女士，为了完成恩师的夙愿，也为了将泸州市酒厂独酿的高品质白酒“泸宝”推向更加广阔的市场，“三顾泸州，情系泸香”，秉持着弘扬非遗文化的初心，以赤子情怀入局白酒市场，以“文物窖池”和“非遗工艺”双重加持，在酿造工艺上坚守传统，最大程度保留了原窖传统酿制技艺，酿造过程中以包块曲为糖化发酵原料，以百年窖龄的“文物窖池群”黄泥老窖跑窖循环分层，续槽混蒸发酵，双轮翻沙，原汁原味地再现泸酒的地道传统工艺，用老麻缸贮存，经复合型酒、水处理机的高纯净处理，精心调制，推出“百年泸宝”系列白酒，确保每一瓶酒都品质上乘，醇香厚重、后味悠长，将泸州酒厂传统非遗传承的优质白酒资源打造成国内知名的白酒品牌，成为中国泸香型白酒的领导者，受到了泸州原窖酒厂股份有限公司董事长、国际酿酒大师钟元才先生的高度赞扬。

香飘万里  誉满神州

目前“百年泸宝”系列已经推出祥和红金、尊贵黄金、高雅黑金、绝代风华景泰蓝等几个品种，每一瓶酒都品质上乘，真正体现了泸香型白酒“窖香浓郁，酒香醇厚，回味悠长”的典型特征，保证了入口绵柔、甘洌清甜、饱满纯净、醇和芬芳、滴滴留香的口感，是泸香型白酒的代表。目前已经覆盖四川、江西、贵州、湖南、广东、云南、陕西等市场，以其尊贵的品质和卓越的口感受到全国白酒爱好者的高度赞扬。

作为老窖技艺非物质文化遗产第八代传承人、原窖酒厂的第九代非遗传承人。程娟女士立志要将正宗泸香挥洒天下，让更多人品尝到地道泸香好酒，通过在泸香白酒、酱香白酒、白酒包材、白酒流通、数字金融五大板块投资，实现在白酒产业链的总体布局，帮助国内优质白酒产业升级，建立完整的商业营销和资本运作体系，将每一瓶都经过百年老窖发酵，通过原窖传统技艺酿造的“百年泸宝”打造出中国顶尖白酒，成为中国泸香型白酒的领导者。

“蜀山涌出大江流，气概穿过寂寞秋。天下诗情融老窖，世间酒韵醉泸州”。诗意越千年，酒香飘万里，“百年泸宝”在产品升级、品牌升级、商业体系升级、资本运作升级的多重加持下，必将迈入一个崭新的天地。