看完馋哭了……总有一样美食能唤起你对家的想念！
一城一味，一味一食，想必世界上最美的味道，莫过于记忆中那一丝家乡的味道。
如同咿呀学语，家乡将最朴素的味觉深深刻印在每个人的孩童时期。
这些味道在灵魂最深处抽芽、生发，不论你的脚步走多远，也能凭借着脑海中枝叶的脉络寻得故乡的方向。
那可能是一块把子肉入肚让人大呼酣畅、可能是“头道糁”入口后额头密密的汗珠、可能是只需一盘蛤蜊就能和亲人把酒闲聊到深夜。
离时不觉滋味浓，但若再见故乡炊烟，才发觉自己真切地在思念和贪恋这味道。
老屋还在、柴火正旺、有人做饭、有人等待，这就是世间最好的味道。
1.济南黄焖鸡
起源于山东济南的黄焖鸡，现今已经变成了“鲁菜顶流”。
黄焖鸡在山东可谓“家喻户晓”，和沙县小吃、兰州拉面并称为“国民小吃三巨头”，算得上是鲁菜中的“战斗鸡”。
黄焖鸡门店已遍布大江南北，但好客君总感觉济南的黄焖鸡老店中藏着些外处吃不着的滋味。
滋啦作响的砂锅中盛着肉质紧实的鸡肉，大块香菇与青椒点缀其中。不用尝肉，香气就早已窜进鼻腔。
舀起一大勺连肉带饭送入口中，鲜滑多汁的鸡肉混合着软糯Q弹的米饭，然后咸甜不腻的汤汁还完美的填补了两者的空隙，一口下去馋哭隔壁小孩。
2.青岛肉脂渣
还记得小时候缠着妈妈给你炸的肉脂渣吗？
当然，你也可能叫它做肉脂渣、肉脂漏、肉梭子、肉油渣。但不论名字是什么，都不影响它的酥脆与美味。
五花三层的精选猪肉切成长薄片，倒进五成热的油锅中不断搅动。
随着油温升高，粉白的肉片逐渐转成金黄，肉香也不可阻挡的从热气中散开。再用小火慢炸一会，金黄加深，肉片蜷缩，也就能装盘出锅了。
来源：青岛美食团
热油把猪肉中的油脂除掉，只留下了酥酥脆脆的肉片。撒上点椒盐，一口一个，嘎吱嘎吱的脆响中满是咸香与肉香。追剧、刷视频来上一盘肉脂渣，手里的薯片瓜子瞬间就不香了。
好客君只能说：青岛，你是懂吃肉的。
来源：青岛美食团
3.淄博烧烤
随着《人生一串》的热播，引发了网友关于谁是“烧烤宇宙king”的争论。
好客君虽然不参与全国范围的讨论，但要在咱山东地界论烧烤，那毋庸置疑的“害”得看大淄博！
淄博的碳火味和孜然味总是那么好闻。三五好友，一个小炉，一张方桌，便是这淄博烧烤江湖的开篇。
这里没有手把串，没有迷你串，有的就是个头愣大，用料实在的大串。羊肉、牛肉、五花、鸡胗、肥肠、青椒、土豆、茄子，凡是你想烤的一切，都能上桌。
要说淄博烧烤的灵魂是啥？必然是小饼和小葱。烤到肉串滋滋冒油的时候，拿出小饼撸下肉块，放棵小葱，挤点蒜蓉酱。
一卷，一咬，一嚼，一咽。谁说只有酒精醉人？好客君看这小饼卷肉串也的确让人“上头”。
4.枣庄菜煎饼
想向全世界安利这个在外地你根本就吃不到的枣庄菜煎饼！枣庄菜煎饼绝对是——真·煎饼卷一切。
好客君给你数数：韭菜段、洋葱丁、土豆丝、角瓜丝、小白菜段、胡萝卜丝、水萝卜丝、南瓜丝、茄子丝、豆腐块、粉条段、橄榄段、菠菜段、豆芽、雪里蕻丝、火腿丁。整整十六七样菜色都被镶嵌进鏊子上那张薄薄脆脆的煎饼中。
最关键的是这近二十样菜色在熟油、辣椒、孜然的调配下，没有出现丝毫的违和感。
一口咬下，酥脆的饼皮下藏着的是满满的鲜嫩馅料。虽然没有办法辨出这一口里你到底吃到哪一种菜，但到了嘴里就一个字：香，是独属于蔬菜那种鲜甜不腻人的清香。
早上来上这么一个菜煎饼，今日份维生素+膳食纤维那不就完美达标！
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5.东营利津水煎包
让蒲松龄吃后赞不绝口，称其可与周村烧饼齐名的利津水煎包，它到底有多美味？利津人告诉你：想吃它，你必须排长队。
“二十分钟我能吃上不？”、“这一锅里有没有我的？”、“老板，下一锅里还没我的吗？”门外的大排长龙足以证明它在当地美食界的地位。
揪一块面剂子，用新鲜的韭菜配合腌制好的猪肉丁入馅。再把这个白胖的生包平铺煎锅，一勺调配好的面浆水淋下，扣好锅盖，便让它们开始进行神奇的魔法反应。
从大火猛攻，到文火焖煮，约么十五分钟，一锅身披金甲的水煎包就可以装盘盛出了。嘎渣嘎嘣酥脆、面皮暄软入味、馅料鲜香加倍，一口爆汁的大水煎包，谁还不能吃个四五个？
不愧有常言道：不到长城非好汉，不吃利津水煎包真遗憾。（好客君自己说的）
6.烟台鲅鱼水饺
在烟台，没有什么是一个鲅鱼水饺解决不了的，如果有，那就再来一个。
你没看错，好客君说的是“个”。众所周知，山东人的实在在美食上显露得淋漓尽致，而烟台足有一个成年人巴掌大的鲅鱼水饺就是其中代表。
单只可达10厘米左右，重量越250克的水饺。在这里，你可以放心的说：我的胃口不大，也就能吃一个。
当然，外表的“粗旷”，可丝毫不影响鲅鱼水饺的“内涵”。
鲅鱼剔骨去皮，切成肉糜，加入葱姜水与调味料搅至泛起鱼油，再放上蛋清、五花肉、韭菜末。
醒好的面皮包上鲜美的鲅鱼馅，下锅煮五分钟后捞出。趁热咬一口，面皮包裹着鱼肉的鲜、韭菜的辛、猪肉的香席卷口腔。
7.潍坊肉火烧
“白浪河水浪滔滔，月亮像个肉火烧”。
对于潍坊人民而言，月亮不是蟾宫、不是玉兔、不是仙子，而是那一块块热气腾腾，外酥里嫩的肉火烧。
上好的五花肉用花椒水和花生油调和，其间混合进木耳碎与大葱碎，再用掺进油酥的面皮包裹，送入土炉中翻转烤制。
刚出炉的火烧拿吸油纸一包，趁着热乎一口下去，手指和牙间都能感受到肉火烧的热情。
起层的外皮表面酥脆内里却软糯入汁，扎实的肉馅香而不腻，每一口下去都是实实在在的满足。
尤其是吃到最底下，汤汁已经渗满了表皮，咬下最后一口，那就是老潍县肉火烧的“灵魂”，真的是奇好吃。
来源：Evelyn说真的
8.济宁甏肉干饭
科普时间：甏，读beng（四声）,指坛子。而甏肉自然就是指这坛中肉。
作为济南把子肉的“姊妹版”，对于两者究竟谁才是xuan饭界的“扛把子”一直是争论不休的话题。
但当你面前出现了一块五花三层，软烂入味的甏肉，旁边是一碗泡着肉汤的米饭，谁还有时间思考？
一边品尝着肥而不腻、烂而不糜的大肉，一边往嘴里吧啦着汤饭，就能给你香迷糊了。
当然，咱也要讲求营养搭配，再点几样坛子里的肉丸、煎卷、辣椒、鸡蛋，味道也是绝绝子。
世间最绝妙的滋味定是藏在老家的烟火中，不知这里有没有看官您家乡的味道。
若是没找见，咱们评论区见，说不定下一期的榜单里就有您思念的家乡滋味。
